На рынке постоянно появляются новые предложения – особенно в сфере здорового питания. И часто, под видом полезных добавок, скрываются продукты, вызывающие вопросы. Я вот как-то на производстве сталкивался с целым рядом подобных ситуаций, когда 'растворимый' и 'чай' – это лишь оболочка, а внутри – целый набор ингредиентов, о которых производитель предпочитает умалчивать. Не всегда это намеренная недобросовестность, но часто – просто недостаток понимания, как эти ингредиенты взаимодействуют между собой и с организмом. Речь, конечно, не о дорогих сортах чая, а о тех, что позиционируются как 'быстрый способ получить вкус и пользу'. И вопрос о вреде таких продуктов, особенно тех, что изготавливаются по технологии OEM, требует внимательного рассмотрения.
OEM – это 'Original Equipment Manufacturer', производитель оригинального оборудования. В нашем случае, это компания, которая производит чай по заказу другой компании, которая затем брендирует и продает его под своим именем. Это стандартная практика, особенно для малых и средних компаний, которым не хватает собственных производственных мощностей. Всё просто: клиент заказывает чай определенной рецептуры, а производитель, например, ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика (https://www.sjcq.ru/), готовит партию, упаковывает её и передает клиенту. Проблема в том, что уровень контроля качества и ингредиентов может сильно варьироваться в зависимости от производителя и поставщика сырья. Мы работали с разными поставщиками, и часто приходилось тратить кучу времени на проверку сертификатов и анализ состава.
Одним из самых распространенных 'подводных камней' является содержание различных добавок. Для улучшения вкуса, цвета, текстуры, а также для продления срока годности в растворимый чай часто добавляют ароматизаторы, красители, подсластители, консерванты. Некоторые из этих добавок могут вызывать аллергические реакции, головные боли, расстройства желудочно-кишечного тракта. Например, в одном случае мы обнаружили в партии растворимого чая искусственный ароматизатор, который был запрещен к использованию в европейских продуктах питания. Пришлось срочно выкупать всю партию и перепроверять поставщика.
Кроме того, важно учитывать качество используемого сырья. В дешевом растворимом чае часто используют отходы чайного производства – обрезки, листья нижних ярусов. Они могут содержать повышенное количество хлороформных соединений и других вредных веществ. Еще один момент – антибиотики. В некоторых странах, особенно в Азии, для ускорения роста чайных кустов используют антибиотики. Если эти антибиотики не удалили при переработке, они могут попасть в готовый продукт.
Однажды нам заказали разработку OEM растворимого чая с добавлением витаминов. Клиент хотел сделать акцент на 'полезности' продукта. Но при анализе состава мы обнаружили, что количество витаминов в чае было значительно ниже заявленного, а в качестве 'витаминов' использовались синтетические добавки, которые плохо усваиваются организмом. К тому же, в составе был обнаружен краситель, вызывающий подозрения. Пришлось перерабатывать весь продукт, чтобы соответствовать требованиям нормативных документов.
Регулярное употребление растворимого чая, особенно с добавками, может оказывать негативное влияние на организм. Например, избыток сахара или искусственных подсластителей может привести к развитию сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. Ароматизаторы могут вызывать аллергические реакции, головные боли, бессонницу. Консерванты могут нарушать микрофлору кишечника. Конечно, все зависит от конкретного состава и индивидуальной чувствительности организма.
Некоторые компоненты, используемые в растворимом чае, могут оказывать токсическое воздействие на печень и почки. Например, некоторые красители или антиоксиданты при длительном употреблении могут способствовать развитию гепатопатии или нефропатии. Поэтому важно тщательно выбирать производитель и обращать внимание на состав продукта.
Еще один важный момент – это аллергия и непереносимость ингредиентов. В растворимом чае часто используются аллергены, такие как глютен, соя, орехи, которые могут вызывать серьезные аллергические реакции. Кроме того, некоторые люди могут испытывать непереносимость определенных добавок, таких как кофеин или таурин. Важно внимательно изучать состав продукта и при появлении каких-либо симптомов аллергии или непереносимости прекратить его употребление.
Если вы все же решили употреблять растворимый чай, постарайтесь выбирать продукцию от проверенных производителей, которые имеют сертификаты качества и соответствуют требованиям нормативных документов. Внимательно изучайте состав продукта, обращайте внимание на количество добавок и содержание вредных веществ. Лучше отдавайте предпочтение OEM продукции, произведенной компаниями, которые тщательно контролируют качество сырья и производственного процесса. И, конечно, не злоупотребляйте растворимым чаем, а лучше – пейте натуральный чай.
При выборе растворимого чая обращайте внимание на следующие моменты: наличие сертификатов качества (например, ISO, HACCP), отсутствие искусственных красителей и ароматизаторов, минимальное количество сахара и подсластителей, отсутствие консервантов, состав, содержащий натуральные ингредиенты (например, экстракты трав, фрукты, ягоды).
И еще одно: не верьте громким рекламным слоганам о 'полезности' продукта. Всегда проверяйте информацию о продукте самостоятельно, изучайте состав и отзывы потребителей. И, если у вас есть какие-либо сомнения, лучше воздержаться от употребления.