Растворимый чай в банке производитель

Когда слышишь 'растворимый чай в банке производитель', многие представляют просто порошок с ароматизаторами. Но на деле это сложный процесс, где любая мелочь — от сырья до упаковки — влияет на результат. Вот о чём редко пишут в глянцевых брошюрах.

Сырьё: почему нельзя экономить на травах

Мы в ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика изначально ориентировались на собственное сырьё — выращиваем лекарственные травы в Даочжэнь. Казалось бы, это должно решить все проблемы. Но первый же опыт с партией растворимого чая из женьшеня показал: даже при контроле на всех этапах экстракция может дать непредсказуемую влажность. Готовый порошок начал слёживаться через две недели. Пришлось пересматривать температуру сушки.

Коллеги из других компаний иногда используют покупное сырьё, и тут начинаются игры с сортами. Помню, пробовали партию от стороннего поставщика — заявлена была цистанхе, а в лаборатории нашли следы более дешёвой эфедры. Хорошо, что вовремя остановились. С тех пор только своё сырьё или проверенные партнёры с полной прослеживаемостью.

Ещё момент: для растворимого чая важно не просто качество трав, а их совместимость при экстракции. Например, смесь астрагала и ягод годжи даёт идеальную консистенцию, а вот добавление горькой дендробиум — сразу меняет гигроскопичность. Это не из учебников, это набитые шишки.

Технология экстракции: между скоростью и качеством

Современное оборудование — это хорошо, но оно не гарантирует стабильности. У нас в Цзуньи стоит линия низкотемпературной вакуумной сушки, но даже при +40°C некоторые компоненты (например, полисахариды из грибов рейши) могут терять активность. Пришлось разрабатывать ступенчатый режим: сначала экстракция при 85°C, потом резкое охлаждение до 50°C перед распылительной сушкой.

Самое сложное — подобрать носитель. Мальтодекстрин подходит не всегда: для чаёв с высоким содержанием танинов (допустим, из листьев гинкго) лучше работает аравийская камедь. Но её стоимость выше, и это бьёт по конечной цене. Приходится искать баланс между 'как должно быть' и 'что рынок примет'.

Кстати, о банках. Казалось бы, мелочь — но именно банка часто становится причиной порчи продукта. Полипропилен с барьерным слоем стоит дорого, но без него чай быстро впитывает влагу. Однажды отгрузили партию в обычных ПЭТ-банках — через месяц получили рекламации: порошок превратился в камень. Теперь только барьерные материалы, даже если себестоимость вырастает на 15%.

Логистика и хранение: что не учитывают новички

Когда мы только начинали производство растворимого чая, не придали значения климатическим условиям транспортировки. Отгрузили партию во Владивосток — а там влажность под 90%. Результат: даже в герметичных банках появились комки. Пришлось срочно менять упаковку на вакуумные пакеты внутри банки, хотя это усложняет фасовку.

Сейчас для экспорта используем только паллеты с климат-контролем, но и это не панацея. Например, для чая с кордицепсом критичны перепады температур — при резком охлаждении активные вещества кристаллизуются. Пришлось разрабатывать специальные термоконтейнеры, что увеличило логистические расходы. Но лучше терять в марже, чем в репутации.

На сайте SJCQ.ru мы не пишем об этих нюансах — там общая информация о производстве. Но именно такие детали определяют, будет ли продукт работать как заявлено. Потребитель не поймёт, почему чай не растворяется, — ему важно, чтобы из банки достался однородный порошок.

Регуляторные сложности: когда стандарты отстают от технологий

С растворимым чаем в России всегда есть вопросы по сертификации. Если добавляешь экстракты лекарственных трав (например, того же женьшеня), продукт может попасть под регулирование как БАД. А это дополнительные испытания, сроки, деньги. Мы в ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика изначально заложили это в план — поэтому имеем и сертификаты на пищевую продукцию, и разрешения на БАДы.

Но вот что интересно: в банке можно продавать и то, и другое, но маркировка должна быть идеальной. Однажды чуть не попали на штраф из-за фразы 'способствует укреплению иммунитета' — оказалось, для пищевых продуктов такие формулировки запрещены. Пришлось перепечатывать этикетки для всей партии. Теперь все тексты проверяем с юристом, знакомым с ЕАЭС.

Коллеги из Китая часто не учитывают эти нюансы — присылают готовый продукт с некорректной маркировкой, а потом удивляются, почему его не пропускают на границе. Мы же с 2015 года работаем через российское ООО, поэтому знаем подводные камни.

Почему именно банка, а не саше

Многие спрашивают: зачем выпускать растворимый чай именно в банке, если саше дешевле? Ответ — в сохранности аромата и удобстве дозирования. В саше, даже с барьерным слоем, после вскрытия упаковки продукт контактирует с воздухом. А банка позволяет сохранить свойства после каждого использования.

Но есть и минусы: например, потребители часто используют влажные ложки, из-за чего содержимое банки портится. Мы пробовали класть мерные ложечки с каждым растворимым чаем, но это увеличивало стоимость. Сейчас рассматриваем вариант с дозатором — но он требует перестройки линии фасовки.

И ещё про банки: идеальный объём — 100-150 грамм. Меньше невыгодно из-за стоимости тары, больше — продукт может не успеть израсходоваться до потери качества. Это мы выяснили, анализируя возвраты. Кстати, на нашем сайте есть фото производства — там видно, как именно выглядит линия фасовки в банки. Не самая современная, но проверенная.

Что в итоге

Производство растворимого чая в банке — это не просто смешать экстракты и разлить по таре. Это постоянный баланс между технологией, экономикой и регуляторикой. Мы в ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика за семь лет прошли путь от пробных партий до стабильного экспорта, но до сих пор сталкиваемся с новыми вызовами. Например, сейчас экспериментируем с капсулированием экстрактов для лучшей растворимости — но это уже тема для другого разговора.

Главное — не гнаться за дешевизной и всегда проверять сырьё. Потребитель может не разбираться в тонкостях экстракции, но он точно заметит, если чай не растворяется или теряет вкус. А в нашей сфере доверие — это единственный актив, который не купишь за деньги.