Растворимый чай в банке заводы

Когда говорят про растворимый чай в банке заводы, многие представляют просто порошок в жестяной таре. Но на деле это многослойная технология, где каждый этап — от выбора сырья до упаковки — влияет на итог. Часто производители экономят на экстракции, и тогда продукт теряет аромат, хотя выглядит идеально. Вот здесь и кроется основная ошибка новичков: гнаться за скоростью, забывая о стабильности состава.

Технологические аспекты производства

На нашем заводе в Гуйчжоу сначала столкнулись с проблемой однородности порошка. Если экстракт трав сушить неравномерно, в банке образуются комки — потребитель это сразу замечает. Пришлось пересматривать параметры распылительной сушки, особенно для чувствительных компонентов вроде женьшеня или хризантемы. Кстати, ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика изначально фокусировалась на фитоэкстрактах, поэтому базовые наработки помогли, но для чая пришлось адаптировать температуры — снизить с 180 до 110 градусов, чтобы сохранить летучие соединения.

Упаковка в жестяные банки — отдельная история. Казалось бы, просто засыпал порошок и закрыл. Но если герметичность недостаточна, чай вбирает влагу уже через неделю. Мы тестировали разные уплотнители, пока не остановились на комбинированных крышках с силиконовыми прокладками. Да, это дороже, но для продукции, которая хранится до двух лет, — необходимость. Кстати, на сайте https://www.sjcq.ru есть фото линии, где видно эти нюансы — не реклама, а скорее справочный материал для технологов.

Сырьё — ещё один критичный момент. Выращивание трав в Шанба позволяет контролировать этап сбора, но для растворимого чая важно время обработки. Например, если листья зеленого чая не проходят ферментацию сразу после сбора, экстракт даёт горчинку. Мы набили шишек на первых партиях, когда пытались ускорить процесс — получили продукт с неестественным привкусом, который пришлось изымать.

Оборудование и логистика

Линия по производству экстрактов — сердце завода. У нас стоит немецкое оборудование, но его пришлось дорабатывать под местное сырьё. Например, фильтры забивались мелкими частицами гуйчжоуских трав — увеличили ячейки, но тогда страдает чистота раствора. В итоге нашли компромисс: двухступенчатая фильтрация с промежуточным отстаиванием. Не идеально по времени, зато стабильно.

Логистика готового продукта — отдельная головная боль. Жестяные банки требуют аккуратной перевозки, иначе деформируются. Однажды отгрузили партию в регион с перепадами температур — на складе у клиента банки покрылись конденсатом внутри. Пришлось вводить дополнительные условия хранения в контракты. Сейчас используем паллеты с влагопоглотителями, но это добавляет к стоимости.

Кадры — тоже фактор. Из 200 сотрудников 60% с высшим образованием, но для работы с растворимыми формами пришлось обучать технологов отдельно. Особенно сложно было объяснить операторам важность pH контроля на каждом этапе. Помню, как на старте пропустили закисление экстракта — вся партия пошла в утиль.

Контроль качества и стандарты

В ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика внедрили фармацевтические стандарты даже для пищевой продукции. Для чая в банке это означает ежесменные пробы по микробиологии. Но здесь столкнулись с парадоксом: слишком стерильные условия убивают часть ароматических свойств. Пришлось искать баланс между чистотой и сохранностью органолептики.

Методы тестирования тоже эволюционировали. Сначала проверяли только растворимость и цвет. Потом добавили тест на 'кружку' — завариваем и оставляем на час. Если появляется осадок или расслоение — брак. Интересно, что для травяных смесей допустим легкий осадок, а для чистого зеленого чая — нет. Это не по ГОСТу, а наш внутренний стандарт, выработанный после жалоб от дистрибьюторов.

Упаковка — финальный рубеж. Маркировка банок должна выдерживать транспортировку, а это не всегда получается. Испробовали лазерную гравировку, но для массового производства дороговато. Сейчас используем УФ-печать с лакировкой — держится хорошо, хотя и выцветает на прямом солнце. На https://www.sjcq.ru в разделе продукции видно, как это выглядит вживую.

Рынок и потребительские тренды

Спрос на растворимый чай растёт, но не равномерно. В крупных городах предпочитают форматы 'на один раз', а в регионах — банки побольше. Мы пробовали делать мини-банки по 50 грамм, но себестоимость вышла высокой. Оказалось, выгоднее выпускать стандартные 200-граммовые, хотя для пробников это неудобно.

Травяные смеси — наша фишка, но здесь свои сложности. Например, рецептура с женьшенем требует сертификации как БАД, а это дополнительные сроки и затраты. Зато такой продукт дольше хранится и менее подвержен колебаниям спроса. Кстати, почти 70% сотрудников отдела продаж работают именно с аптечными сетями, а не с супермаркетами — это особенность нашего позиционирования.

Ценообразование — отдельная тема. Конкуренты часто снижают цену за счет качества экстракции. Мы же держим планку, но объясняем дилерам разницу: наш чай не темнеет при хранении и не дает пены при растворении. Это мелочи, но для профессионалов важные.

Перспективы и вызовы

Автоматизация — следующий шаг. Сейчас на заводе много ручных операций, особенно при фасовке банок. Планируем внедрить роботизированную линию, но для этого нужно переобучать персонал. Технические специалисты (их у нас 5%) уже изучают опыт корейских коллег — у них похожие технологии, но под другие объемы.

Экология — не просто тренд, а необходимость. Отработанные экстракты мы утилизируем через систему очистки, но это дорого. Ищем партнеров для переработки в удобрения — пока на стадии переговоров. Если получится, снизим нагрузку на местные водоемы в промышленной зоне Шанба.

Расширение ассортимента — логичный шаг. Уже тестируем растворимый чай с добавлением местных ягод. Сложность в том, чтобы сохранить их вкус без консервантов. Пока получается только в формате лиофилизированного порошка, но это другая ценовая категория. Возможно, стоит выпустить пробную партию под брендом ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика — имя уже работает на доверие.