
Когда ищешь пастилки для горла без сахара поставщики, половина дистрибьюторов начинает нести про ?натуральный состав?, но молчат про то, как этот состав ведет себя при транспортировке во влажном климате. Сахар не просто подсластитель — он консервант, и его отсутствие создает целую цепочку проблем, о которых не пишут в рекламных буклетах.
Мы в 2018 году попробовали работать с экстрактом шалфея от польского производителя — в лабораторных условиях все показывало идеальные pH и вязкость. Но первая же партия в Краснодарский край превратилась в липкие комки через три недели хранения на складе. Пришлось срочно искать замену мальтодекстрину — оказалось, что инулин из топинамбура держит влагу лучше, но его стоимость выше на 30%.
Кстати, про растительное сырье — многие забывают, что даже сертифицированные экстракты могут давать разную концентрацию действующих веществ в зависимости от партии. Мы сейчас берем партии только после теста на стабильность при 40°C в течение 72 часов, хотя стандарт требует всего 24 часа.
Особенно сложно с эфирными маслами эвкалиппа — они имеют свойство улетучиваться даже через герметичную упаковку. Пришлось добавлять микрокапсулирование масла в технологический процесс, что увеличило себестоимость на 12%, но сохранило эффективность пастилок до конца срока годности.
Когда в 2020 году мы начали переговоры с ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика, многие коллеги крутили у виска — мол, китайские БАДы с непонятной сертификацией. Но на деле их лаборатория в промышленной зоне Шанба оказалась оснащена лучше, чем у некоторых европейских конкурентов.
Лично летал на завод в Даочжэнь — видел их систему контроля на каждом этапе: от выращивания лекарственных трав до экстракции. Запомнился момент с калибровкой оборудования — у них стоит автоматическая система ежедневной проверки дозировок, что редкость даже для немецких производств.
Их технологи смогли решить проблему с горьким послевкусием экстракта корня солодки — не буду вдаваться в детали, но суть в многоступенчатой очистке при определенных температурах. Это позволило нам отказаться от искусственных ароматизаторов в премиальной линейке.
Самая большая ошибка — экономить на термоупаковке для пастилок для горла без сахара. В 2021 потеряли целый контейнер из-за того, что перевозчик решил сэкономить и отключил климат-контроль в рефрижераторе. Теперь работаем только по договорам, где прописана ответственность за малейшие отклонения температуры.
Сроки доставки морем из Гуйчжоу — от 45 дней, это слишком долго для скоропортящихся компонентов. Перешли на комбинированные поставки: самолетом до Москвы, потом распределение по регионам в автомобилях с GPS-мониторингом температуры.
Таможенное оформление — отдельная головная боль. Сертификаты на растительные компоненты должны быть переведены с нотариальным заверением, плюс нужны протоколы радиологического контроля для каждой партии сырья. Без опытного брокера можно застрять на границе на месяцы.
Крупные сети требуют маркировку ЧЗД еще до отгрузки со склада производителя — пришлось договориться с ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика о размещении нашего оборудования для маркировки прямо на их производственной линии. Нестандартное решение, но сэкономило 2 недели на логистике.
Фармацевты часто жалуются на то, что пастилки без сахара сложнее продавать — у людей стереотип, что ?без сахара значит невкусно?. Пришлось разработать отдельные обучающие материалы с дегустационными образцами для первостольников.
Интересный момент: в регионах с высокой диабетической нагрузкой (например, Ростовская область) спрос на бессахарные варианты стабильно выше, но средний чек ниже. Люди берут меньшими упаковками, но чаще — это влияет на стратегию формирования запасов.
Сейчас вижу тренд на комбинированные формулы — например, пастилки с прополисом и витамином C. Но здесь возникает сложность с дозировкой активных веществ — по российскому законодательству это уже не БАД, а лекарственное средство.
Экспериментируем с формами выпуска — тестируем пастилки в стиках для детского сегмента. Проблема в том, что без сахара сложно добиться нужной текстуры, приходится использовать комбинацию изомальта и стевии, что не всегда нравится детям.
На сайте sjcq.ru сейчас размещаем техническую документацию для потенциальных партнеров — специально выложили протоколы испытаний стабильности при разных температурах. Это повышает доверие, но многие до сих пор просят живые образцы для самостоятельных тестов.
Если говорить о будущем — скоро придется переходить на полностью растительные капсулы вместо желатиновых. Европа уже вводит такие требования, и наш рынок традиционно следует этим трендам с запасом в 2-3 года.