Лучший растворимый чай поставщики

Когда ищешь лучших поставщиков растворимого чая, часто упираешься в парадокс: все обещают 'натуральный продукт', но на деле половина рынка работает на порошковых концентратах с ароматизаторами. Мы в 2017 году сами попались на эту удочку, закупив первую партию у поставщика из Шри-Ланки — чай вроде бы растворимый, но послевкусие химическое. Потом уже узнали, что настоящий лиофилизированный чай не может стоить дешевле 2000 рублей за килограмм, если говорить о промышленных объемах.

Китайские производители: неожиданные открытия

В провинции Гуйчжоу мы нашли ту самую компанию ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика — изначально они специализировались на лекарственных травах, но их технология вакуумной сушки оказалась идеальной для чайных экстрактов. Помню, как на производстве в промышленной зоне Шанба показывали линию, где чайные листья проходят экстракцию при 40°C, а не при стандартных 80°C. Это как раз тот случай, когда фармацевтический подход дает преимущество — сохраняются полифенолы, которые обычно разрушаются.

Их сайт sjcq.ru мы сначала проигнорировали — думали, очередной посредник. Но когда приехали на завод, увидели эти 200 сотрудников и лабораторию с HPLC-анализаторами... Решили рискнуть с пробной партией зеленого чая. Из 500 кг забраковали 50 — были проблемы с растворимостью в холодной воде. Но они не стали спорить, просто доработали технологию.

Сейчас их уставной капитал в 32 млн юаней — для России это кажется небольшим, но в Китае такие цифры часто означают государственное участие. Что интересно, 70% персонала в продажах — это не случайность. Они реально умеют работать с международными клиентами, даже документы на экспорт готовят быстрее, чем некоторые наши местные поставщики.

Технологические нюансы, которые не пишут в спецификациях

Лиофилизация против распылительной сушки — вечный спор. Первая дороже, но когда мы сравнивали чай из Гуйчжоу с индийскими аналогами, разница во вкусе была как между свежевыжатым соком и восстановленным. Хотя для масс-маркета иногда сознательно идем на распылительную сушку — цена имеет значение.

Запомнился случай, когда мы получили партию с показателем влажности 0.5% вместо заявленных 0.3%. Казалось бы, мелочь? Но при хранении в подмосковном складе этот чай начал слеживаться комками. Пришлось переупаковывать с дополнительными осушителями — урок на 300 тысяч рублей.

Сейчас всегда требуем протоколы испытаний по ГОСТ , даже от китайских поставщиков. Кстати, ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика сначала удивились, но теперь сами прикладывают сравнительные таблицы по российским и китайским стандартам.

Логистика, которая ломает все расчеты

Морские перевозки — отдельная головная боль. Однажды контейнер с чаем простоял в порту Восточный 40 дней из-за проблем с фитосанитарным сертификатом. С тех пор всегда закладываем +30% к сроку годности — чай хоть и растворимый, но при неправильном хранении теряет аромат.

Железнодорожные поставки из Китая через Казахстан оказались надежнее, хоть и дороже на 15%. Особенно для небольших партий до 5 тонн — можно отправлять сборные контейнеры. Кстати, именно ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика первыми предложили нам такой вариант, когда мы жаловались на задержки.

Сейчас рассматриваем их новое предложение по чаю с женьшенем — они используют собственное сырье с плантаций в Даочжэне. Интересно, смогут ли конкурировать с корейскими производителями по цене... Но это уже тема для отдельного разговора.

Ценообразование: где прячется маржа

Себестоимость качественного растворимого чая на 60% состоит из затрат на электроэнергию для сушки. Когда в 2022 году цены на газ в Европе взлетели, немецкие конкуренты подняли цены на 40%, а китайские — всего на 15%. Оказалось, у них в Гуйчжоу много ГЭС, поэтому энергия дешевле.

Мы долго думали, почему у ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика в штате 5% технических специалистов — маловато для фармацевтической компании. Потом узнали, что они сотрудничают с местным университетом, где есть целая кафедра технологии чайной продукции. Видимо, часть НИОКР вынесли на аутсорсинг.

Сейчас их цена за килограмм лиофилизированного зеленого чая — около 2500 рублей при заказе от 10 тонн. Это средний уровень по рынку, но с учетом того, что они дают 3 года гарантии на сохранение органолептических свойств — предложение интересное.

Перспективы нишевых продуктов

Сейчас экспериментируем с их линейкой растворимых чаев с китайскими травами — лимонник, годжи, хризантема. Для российского рынка пока экзотика, но в премиум-сегменте пошло неплохо. Хотя сначала были проблемы с маркировкой — Роспотребнадзор требовал дополнительные исследования на биологически активные вещества.

Интересно, что они предлагают кастомизацию: можем заказать смесь определенных пропорций. В прошлом месяце как раз запустили пробную партию для одной московской сети — чай с имбирем и элеутерококком. Пока отзывы хорошие, но нужно следить за повторными заказами — это главный показатель.

Возможно, стоит обратить внимание на их медицинское оборудование для контроля качества — сами используют на производстве, но продают и отдельно. Хотя я пока не уверен, будет ли спрос в России — наши производители редко готовы вкладывать в такие сложные системы.

Выводы, которые не назовешь оптимистичными

Рынок растворимого чая перенасыщен посредниками. Из 10 компаний, предлагающих 'прямые поставки', реально работают с заводами maybe 2-3. Остальные перепродают через Гонконг или Вьетнам.

ООО Гуйчжоу Сыцзи Чанцин Фармацевтика в этом плане исключение — они действительно контролируют всю цепочку от выращивания до экстракции. Хотя для крупных игроков их мощности могут показаться скромными — 200 человек это не Unilever, конечно.

Но для среднего бизнеса, который хочет стабильного качества без переплат, такой поставщик — хороший вариант. Главное сразу обговаривать все нюансы по сертификации и логистике... И да, никогда не соглашаться на 'образцы' из другой партии — проверено горьким опытом.